Kulinārā meistarklase “18. gs. receptes – gatavosim un garšosim zostes”

Aicinām uz Valmieras novada muižu tīkla un Slow Food kopienas rīkotu kulināro meistarklasi 10. decembrī plkst. 17.00 Valmiermuižas alus viesistabā, kur izzināsim 18. gs. receptes kulinārā mantojuma entuziastes Indras Vīlisteres vadībā. 10. decembris visā pasaulē tiek atzīmēts kā Slow Food kustības Terra Madre Day – diena, kas godina vietējo pārtiku, tās daudzveidību, kulināro mantojumu un cilvēkus, kuri saglabā un nodod tālāk ēdiena gatavošanas zināšanas. Arī šī meistarklase kļūst par daļu no Terra Madre Day, caur vēsturiskām receptēm no jauna iepazīstot vietējos produktus, senākas gatavošanas prasmes un garšas, kas veido mūsu kulināro mantojumu. Tiecoties atdarināt 1795. g. Rubenē iespiesto pavārgrāmatu “Tā pirmā pavāru grāmata, no vāces grāmatām pārtulkota”, gatavosim pāris “zostes” jeb sātīgas mērces. Ēdīsim tās ar vārītiem vai ceptiem dārzeņiem un vārītu mēli. Būs ābolu zoste, kāperu zoste u.c. Izmēģināsim, kā dažādot vietējo produktu garšu. Dalības maksa 5 EUR. Muižu tīkla dalībniekiem un interesentiem, kas līdz šim piedalījušies kādā muižu tīkla pasākumā, – bez maksas. Pasākumu rīko Valmieras novada muižu tīkls, Valmiermuižas kultūras biedrība ar Valmieras novada un Valmiermuižas alus darītavas atbalstu.